Champagne Ayala

Champagne Ayala – La pureté du Chardonnay et la fraîcheur d’Aÿ

Fondée en 1860 à Aÿ, la Maison Champagne Ayala incarne un style lumineux et contemporain, centré sur la fraîcheur du Chardonnay et la précision des assemblages.
Propriété du Groupe Bollinger, elle perpétue un savoir-faire champenois fondé sur la maîtrise du dosage, le respect des cépages champenois et la recherche d’une expression nette du fruit.

Les vignobles en coteaux s’étendent sur les plus beaux terroirs calcaires de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, classés Grands Crus et Premiers Crus.
Chaque vendange manuelle sélectionne des raisins mûrs et sains, issus principalement de Chardonnay, complétés par du Pinot Noir et du Pinot Meunier.
Le pressurage doux, la vinification en cuves inox et le vieillissement long sur lies assurent des bulles fines, une acidité équilibrée et une minéralité cristalline, typiques du style Ayala.

Le style Ayala : vivacité, précision et élégance

La Maison revendique une signature extra-brut : peu dosée, toujours équilibrée.
Les Pinots Noirs apportent structure et vinosité, les Chardonnays expriment la fraîcheur citronnée et les Pinots Meuniers apportent la rondeur fruitée.
Chaque assemblage est validé par le chef de cave, garant d’une pureté aromatique et d’un effervescent parfaitement intégré.

Les champagnes Ayala se distinguent par leurs notes de fruits blancs, de fleurs d’acacia et d’agrumes, soutenues par une touche de fruits secs et une délicatesse des bulles.
En bouche, la tension minérale et la finale salivante signent le registre sensoriel Vif & Léger, idéal pour les amateurs de fraîcheur et d’équilibre.

Les cuvées emblématiques

Brut Majeur : Champagne brut emblématique de la Maison, équilibre et précision à dominante de Chardonnay.

Rosé Majeur : alliance du Pinot Noir et du Chardonnay, robe délicate, arômes de fruits rouges frais et d’épices douces.

Blanc de Blancs Millésimé : pureté cristalline, grands Chardonnays de la Côte des Blancs, expression noble du terroir calcaire.

Perle d’Ayala 2015 : cuvée de prestige, long vieillissement en cave sur lies fines, à la texture soyeuse et au charme intemporel.

Chaque millésime illustre la philosophie Ayala : la lumière du Chardonnay, la transparence aromatique et la finesse du vieillissement champenois.

Dégustation et usages professionnels

Servi entre 8 °C et 10 °C, le Champagne Ayala révèle tout son potentiel.
Ses cuvées accompagnent :

les apéritifs d’entreprise et cocktails de prestige,

les réceptions clients et repas de gala,

les coffrets-cadeaux haut de gamme et les magnums de réception.

Les formats bouteille, magnum et coffrets millésimés valorisent votre image de marque lors des événements corporate ou des cadeaux de fin d’année.
Chaque flacon exprime un art du champagne à la française : pureté, élégance et précision.

Offrir un Champagne Ayala

Offrir un Champagne Ayala, c’est choisir un vin de fraîcheur et de raffinement, signé par l’une des maisons de Champagne les plus respectées d’Aÿ.
C’est aussi transmettre un art de vivre sobre et lumineux, idéal pour les cadeaux d’affaires et les réceptions professionnelles.

Les cuvées Ayala, du Brut Majeur au Blanc de Blancs millésimé, sont à découvrir ci-dessous dans la sélection Cadeaux-Mix.
Chaque bouteille incarne l’élégance moderne du Champagne et la passion des vignerons qui la créent.